Quelles sont les différentes farines pour la cuisson du pain?


Farine tout usage

farine fonctionne bien comme une farine boulangère pour pain et d'autres types d'aliments, de la farine ce qui en fait l'une des options les plus polyvalents. Cette farine est faite à partir d'un mélange de blé dur et mou. Certains types sont blanchis, tandis que d'autres ne sont pas, ce qui est indiqué sur l'étiquette. De farine tout-usage a été enrichi avec des vitamines B et de fer, tels que l'acide folique et la niacine.

Farine de blé entier

farine est l'un des seuls types de farine à base de tout le noyau de blé. De blé entier contient la peau riche en nutriments externe et noyau interne du grain. Cette farine est riche en vitamines B, minéraux et autres nutriments. Farine de blé entier a un très denses, donc parfois les fabricants ajoutent gluten pour la rendre plus douce. Beaucoup achetés en magasin contiennent pain farine de blé entier, en plus de gluten ou d'autres types de farine, de changer la structure du produit. Le gluten a une texture différente, car il est usiné à partir de filature de blé dur. Utiliser de la farine de blé entier à cuire grossière, du pain encore nutritif, muffins et autres aliments.

Farine à pain

sociétés commerciales utilisent souvent de la farine à pâtisserie pour faire de levure de panification du pain, mais ce type de farine est également présent dans certaines épiceries. Farine à pain est semblable à la farine tout usage, mais a une plus grande quantité de gluten. Vous pouvez trouver certains types de farine à pain pour faire certains types de pain à la maison. Certaines sélections de farine pour les boulangers de pain sont la farine de malt d'orge, de seigle salut du pays noir, de seigle blanc salut-pays, impérial écru haute gluten, de seigle, sombre et salut-rock country. Ces farines sont répertoriés comme du pain de farine avec des ingrédients supplémentaires pour la création de certains types de pain.

Farine de noix de coco

farine de noix de coco rend le pain gâteaux légers et moelleux, et autres gourmandises. Cette farine a une saveur riche et douce texture, de la farine de noix de coco pour sélectionner, si vous ne me dérange pas d'avoir un peu de douceur dans votre pain. Vous pouvez également choisir la farine de noix de coco, si vous voulez essayer quelque chose de différent ou si vous avez une intolérance au blé. Le produit a une teneur en fibres et en protéines sans gluten ajouté.

La farine de riz

farine de riz est une autre alternative sans gluten pour la production de pain et d'autres produits de boulangerie. Cette farine contient des protéines, comme les fibres, le calcium, le sodium et le potassium. La farine a été moulue à partir du riz brun. Essayez de farine de riz si vous voulez une farine sans gluten qui n'est pas aussi douce que de la farine de noix de coco.

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