Comment construire un BBQ Pit torréfaction



Éducation

Décidez comment vous voulez que votre grande fosse barbecue torréfaction être. Pour de meilleurs résultats lorsque la torréfaction, le puits doit pas être supérieur à 6 pouces de profondeur ei8ght, et au moins 6 pouces plus long et 6 pouces plus large que le plus gros morceau de viande que vous voulez faire rôtir. La raison pour laquelle la profondeur est de s'assurer que l'air sera en mesure d'atteindre le feu. Si vous décidez de faire le trou plus profond, il est préférable de s'appuyer sur la surface, de construire une grille d'au moins six pouces du sol à l'intérieur du four, et laisser les évents tout le chemin autour du feu au niveau du sol.

Demandez à vos fers à souder forgeron local et un foyer pour vous de feuille de cuisson. Bien qu'il soit possible de souder le métal seul, votre serrurier local, équipement de sécurité, de fournitures et de l'expertise pour vous offrir un produit de qualité qui peuvent contenir jusqu'à plusieurs années d'utilisation. Vous pouvez également acheter une maison toute faite et un ensemble de fers à rôtir, mais ce sont probablement les importations et ne peut pas bien résister dans le temps. Pour trouver un forgeron local, visitez le forgeron forum en ligne, je forger le fer.

trou Dig 6-8 pouces de profondeur et six pouces plus long et le plus grand élément que vous voulez faire rôtir. Ont mis le feu dans la fosse. Entraîner les fers de torréfaction dans le sol à chaque extrémité de la sole au moins 1 pied de profondeur. Torréfaction Ferri doit être réglé dans les anneaux aux deux extrémités avant de conduire dans le sol. Versez une couche de roche de lave au fond de la fosse, assez pour couvrir de 2-3 cm de profondeur. La roche volcanique fournir un espace pour des petits vols ainsi que la tenue de la chaleur plus longtemps, plus lente torréfaction.

Faire un lit de braises dans le poêle à bois avant de rôtir la viande. Choisir bois aromatiques comme le caryer, mesquite, cerisier, pommier ou plus savoureuses les résultats.

Faire mariner la viande pendant la nuit, ou barbouiller de sauce barbecue avant la cuisson pour obtenir les meilleurs résultats.

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